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のらぼう菜とほうれん草

畑で春を感じられるようになりました。

グリーン畑で今が最盛期の葉物野菜のご紹介♪

利用者さんたちが冬の間しっかり土づくりをしてくれたおかげで、
美味しい野菜が収獲されています。


「のらぼう菜」
IMG_0503 (1)
 
アブラナとキャベツの葉を合わしたような葉、茎と花蕾を食べる栄養価の非常に高い、西洋なばなの一種です。
ドンドン出てくる脇芽をかき取って長期間収穫できることから「かきな」とも呼ばれているそう。

苦味が少なく菜の花より食べやすく色鮮やかなので、さっと茹でておひたしや、
洋風の炒め物など大活躍です。


「ほうれん草」
IMG_0509.jpg

こちらも最盛期。

スーパーのほうれん草ってなんか後味がざらつきませんか?(個人の感想です)
グリーンのほうれん草は苦味もなく、茹でてもアクが少ない。
「これがほうれん草なの?」ってくらい美味しいんです。
ハウス栽培なので柔らかい~♪

IMG_0501 (1)

葉物野菜 200g200円。アンテナショップ「とうり」や施設前直売所でも販売中。
ぜひご賞味ください。

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