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田植え完了!!

梅雨直前の11日(木)、12日(金)の2日間、田植えをするには、ちょうどよい曇り空のしたで
田植えが始まりました~。

田んぼでの手植えはグリーンの大事なイベントのひとつ。
田植えが好きでも嫌いでも、利用者も職員も関係なく、体験してもらいます(特に新入生)(*^▽^*)

田植え前に・・・まずは苗ができる前の作業があります。
苗ができる前のひと仕事はとても地味ですが、
この作業があってこその田植えなんです!!

小さな種もみ一粒ひと粒を丁寧に種まきしてくれました。

稲1


田起こし
良い稲を作るのにはまず田んぼの土から!

田おこし1


苗と田んぼの準備ができてはじめて田植えができます。

ドロッとした感触の田んぼに入り、みんな慣れた手さばきで、しっかりと苗を植えてくれました。
手植えは、機械植えよりしっかりと根を張って、雨風に強い稲になるそうですp(*^-^*)q

稲2



そして、予定通り田植え完了!!

稲3



あとは自然の力をもらってスクスクと大きくなるのを待つばかりです。
あ、自然の力といっても台風には負けないでほしいなぁ~

ぐんぐん大きくなぁれ🌾🌾🌾

***********グリーンのドライ食品について***********
商品は下記の店で取り扱っております。

🏠アンテナショップとうり  横浜市青葉区鴨志田町561-6(営業時間平日10-15)

🏠すてっぷ   横浜市青葉区青葉台2丁目8-22
🏠ダ・カーポ  横浜市青葉区奈良町1757-3
🏠フードウェイ新横浜プリンスペペころくや  横浜市港北区新横浜3-4
🏠グリーンファーム あい菜フローラ店  横浜市瀬谷区阿久和南4-8-289
🏠はとぽっぽ  横浜市青葉区市が尾31-4  横浜市青葉区総合庁舎内1階
🏠ベーカリーカフェCOPPET(コペ)    横浜市青葉区青葉台1-29-3
🏠ファームドゥ あざみ野マルシェ   横浜市青葉区大場町704-1
🏠ファームドゥ 南町田グランベリーパーク店  東京都町田市鶴間3-4-1 
                  グランベリーパーク ギャザリングマーケット ファームドゥ内
🏠ファームドゥ 港北マルシェ 横浜市都筑区茅ヶ崎中央6-1
🏠ファームドゥ 地産マルシェ 大倉山店  横浜市港北区大倉山3丁目2-34

ゆうパックで送料はご負担いただきますが、
遠方のお客様には、宅配も承っております。
(ゆうパック料金のめやすはコチラ)
代金は代引きが利用可能です。

ご注文はお電話かHPの問い合わせ、またはメールからお願い致します。
商品リスト兼注文表をご希望の方は郵送いたします。

ただいま、ご用意できる商品はこちらです。

●横浜ナポリタン(2人前450円) 
●生姜・にんにく・ミカンの皮と海苔のパスタ(2人前450円)
●きのこと海苔の和風パスタ(2人前450円)
●きのこのペンネ(2人前400円)
●玉ネギのファルファッレ(1人前200円)
●ドライバナナ(200円)
●ドライフルーツティー(100円)
●生姜ほうじ茶(500円)
●おみそ汁mix(150円)
●ドライねぎ M(200円) L(500円)
●食べるドレッシング・ノーマル(400円)
●食べるドレッシング・スパイシー(400円)
●食べるドレッシング/詰め替え用 ノーマル・スパイシー(250円)

※テレビで紹介されました、【横浜ナポリタン】は本来、夏の季節限定商品です。
ただいま御用意できる【横浜ナポリタン】の玉ねぎ以外はグリーンの野菜ではなく、
市販の野菜を使用しております。ご了承の上、ご注文下さいます様お願い致します。

随時更新しております!
お急ぎの方はお問合せ下さい。

| 未分類 | 17:03 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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新玉ねぎが豊作です♪

気温の高い日が続いていますね
グリーンの畑ではいま収穫が真っ盛りな野菜があります。

それは、『玉ねぎ』です!!

この時期の玉ねぎは『新玉ねぎ』と呼ばれ、みずみずしくて甘み
たっぷりです。

玉ねぎをはじめグリーンの野菜は堆肥からこだわり、農薬不使用。
生で食べても安心安全です\(^o^)/

そして今年は、天候の良さと、昨年の分を取り戻すべく改良を加えた栽培が大成功!
大豊作なので、いつもよりお得なお値段で販売しています!

一面の玉ねぎ畑
キャプチャ1

毎日まいにち収穫の日々です
キャプチャ1

アンテナショップとうりでは5玉入り200円で販売しています!
キャプチャ2

旬の新玉ねぎはどうやって美味しく食べる???

グリーン職員おすすめ♪玉ねぎ料理をご紹介します!

**味噌マヨソース グラタン風**

スライスした玉ねぎをレンジで6分チンして、味噌、マヨネーズ、みりんを合わせてぬります。
ピザ用チーズをのせてトースターかグリルで焼き色が付いたら出来上がり♪
紫蘇やバジルを載せていろどり良く。

キャプチャ3
他にも、、、、酢と合わせて常備菜に便利な『酢玉ねぎ』、
甘さ際立つ『タマネギまるごと一個&サフラン入り、炊き込みご飯』、

ざく切りにして『シュウマイ』に入れたり小麦粉とさっくり混ぜて『お好み焼き風』などなど。

美味しくてお得な旬のいま!グリーンの新玉ねぎをたくさん召し上がってくださ~い♪


大量注文も対応しております。お問い合わせはグリーンまでお願いします。


***********グリーンのドライ食品について***********
商品は下記の店で取り扱っております。

🏠アンテナショップとうり  横浜市青葉区鴨志田町561-6(営業時間平日10-15)

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●たっちゃんの美味しい生姜(350円)
●食べるドレッシング・ノーマル(400円)
●食べるドレッシング・スパイシー(400円)
●食べるドレッシング/詰め替え用 ノーマル・スパイシー(250円)

※テレビで紹介されました、【横浜ナポリタン】は本来、夏の季節限定商品です。
ただいま御用意できる【横浜ナポリタン】はグリーンの野菜ではなく、
市販の野菜を使用しております。ご了承の上、ご注文下さいます様お願い致します。

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稲の育苗工程

そろそろ田植えの時期ですね~。

グリーンには田んぼがあります。
毎年、利用者の方と一緒に稲を育てています。

田植えは6月に入ってからを予定していますが、
それまでに元気な苗を作る工程が、結構あります。

今回はちょっと詳しく育苗工程をご紹介♪

稲の種はみずほの輝き☆彡
コシヒカリと比べると粒が大きくてつややかで冷めても美味しいんです\(^_^)/

稲の種は昨年収穫した稲の籾(もみ)です..
「自家採種」です!!

稲もみ①

病害虫を防ぐための湯煎(60℃)消毒をしてから5日間真水に浸けます。
種もみは水の中の酸素を吸収していきます。
新鮮な酸素を吸収できるように毎日新しい水に入れ替えます。

種もみを引き上げ乾燥中
よく見ると根がでてきていました(^^)v

次は種まきです。

稲もみ②

親指くらいの小さなポッドに種を土と一緒に入れます。

稲もみ③

しかし、機械で均等に入らず、手作業でならしながら種まきすることに(^^;
利用者さんとの共働作業で集中力UPです⤴⤴

その後、2日間オクツ機械さんへお預けです。(^^)/~~~

稲もみ④

スチームされています。
箱の中で高温多湿な状況を作り、一気に出芽させます。

出芽成功(^^)v

稲もみ⑤

根付いた後は、畑に水を溜めて浸けておきます。
スズメに食べられないように網をかぶせて種もみを守ります。

元気な苗にな~れ

この後、田んぼを田おこしして、代掻き、そして、田植えとなります。

田植えの様子はまた次回~♪

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最近のグリーンの様子

緊急事態宣言が解除される県が増えてきました。
グリーンの所在地は横浜市。まだもう少し先でしょうか。

この一か月、グリーンではその時できる限りの対策をとってきました。

日常が変化する事が苦手な利用者の方もたくさんいます。
変わることで不安にならないよう、そして健康であり続けられるよう、
安全を守れるよう、職員も知恵を出し合いました。
職員自身にも気を付けて、いろんな情報を共有しました。

なにより保護者の方にもたくさん協力していただきました。
ありがとうございます。

解除されたとしても、コロナがなくなったわけではありません。
これからも気を引き締めて過ごしていきたいと思います。

この一か月の利用者の方の様子です。

キャプチャ

キャプチャ2

キャプチャ3

キャプチャ4

皆さまもくれぐれもお気を付けてお過ごしください。

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!🏠ファームドゥ 地産マルシェ 大倉山店  横浜市港北区大倉山3丁目2-34

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●生姜・にんにく・ミカンの皮と海苔のパスタ(2人前450円)
●ねぎと海苔の和風パスタ(2人前450円) あと僅か
●きのこと海苔の和風パスタ(2人前450円)
●ほうれん草のペンネ(2人前400円)グリーン産ほうれん草使用
●きのこのペンネ(2人前400円)
●いろどり野菜mix(300円)
●玉ネギのファルファッレ(1人前200円)
●ドライりんご(200円)
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●ドライフルーツティー(100円)
●生姜ほうじ茶(500円)
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●香るレモンピール(150円)
●たっちゃんの美味しい生姜(350円)

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出番待ちの野菜たち

暖かくなってきて、畑の野菜も目に見えて育ってきました。
もうすぐ収穫を迎える、出番待ちの野菜をご紹介~♪

《ジャガイモ》

IMG_0588.jpg

3月初旬に植え付けを行った芽が、スクスクと育っています⤴

もうすぐ花が咲くころ。収穫に向けて養分がジャガイモにいくように花摘みをします。
地味な作業ですがこれも大事なお仕事の一つ!

利用者さんが作った無農薬の堆肥のおかげで
土の中でジャガイモがどんどん大きくなっていることでしょう。

地上部の茎葉が枯れ始め、黄色くなってきたら収穫の適期。
葉が枯れ出す前に収穫すると、皮の薄い『新じゃが』が採れます。

グリーンのジャガイモは5月中旬ごろ収穫予定です。

あ~楽しみヽ(^o^)丿♪


《タマネギ》

IMG_0593.jpg

去年の秋に植えたタマネギがこ~んなに大きく育ちました。

冬を越した苗に雑草は大敵。
タマネギの成長を妨げるので、まわりの雑草はこまめに抜く作業が大事です。

葉タマネギは、一般的に2月~3月にかけてのみ市場に出回ります。
グリーンの葉タマネギはもうじき収穫♪

根が完全に肥大する前に収穫すると、葉タマネギができるそうです!
葉タマネギは、根と葉の部分両方を食べることができます。

5月下旬から6月上旬頃、根が大きくなって葉が根元から自然に倒れてきたら、
いつものタマネギの収穫!

葉タマネギとタマネギ、2度おいしく頂けます(^_^)v

収獲されたじゃがいもとタマネギは
アンテナショップ「とうり」で直売予定です。

IMG_0595.jpg

先週に引き続き、畑は少人数で作業中。
作業は変わらない。作物もいつもと変わらず育っています。

新型コロナウィルスになんかに負けてなんかいられない!

早くいつもの日常が戻る事を祈っています。

皆さまもくれぐれも気をつけてお過ごしください。



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